Mercredi dernier, soit le 16 février, j’ai eu la chance d’aller voir une vidéoconférence du Dr. Richard Béliveau qui se déroulait à l’Université de Moncton. Le titre de sa conférence était : Prévenir le cancer par l’alimentation. Le Dr. Béliveau est un chercheur reconnu mondialement et il possède une chaire de recherche sur la prévention et le traitement du cancer. Il est co-animateur à l’émission Kampaï à Radio-Canada tous les vendredis soir. Je vais essayer de vous résumer l’information qu’il a partagée avec nous lors de cette conférence.
Il parle souvent des 5 règles d’or à respecter pour la prévention du cancer. Ces 5 règles sont :
- Garder un IMC entre 19 et 24
- Faire de l’activité physique 30 minutes par jour
- Diminuer sa consommation de produits industrialisés
- Manger plus de légumineuse, de fruits et de légumes
- Ne pas fumer
Si on respecte ces 5 règles, les études démontrent qu’il y a une réduction de 70 % du cancer et de 82% des maladies cardiovasculaires.
Les causes du cancer sont majoritairement liées aux mauvaises habitudes de vie (environ 35 %) et au tabac (30 %). Étonnamment la pollution (que l’on blâme souvent), n’a presque pas d’influence, tout comme le stress, sur le développement du cancer.
Il mentionnait également que l’on a une phase précancéreuse, c’est-à-dire une période entre 1 et 40 ans (environ), où l’on a une (ou quelques-unes) cellule cancéreuse qui est là et qui attend pour se développer. La phase cancéreuse vient après et peut durer de 0 à 5 ans. Donc, nous avons pratiquement toute la vie à prendre des habitudes de vie saine afin que la cellule cancéreuse ne se développe pas. Il est possible à ce moment-là de diminuer nos chances de développer un cancer un jour.
Le Dr. Béliveau soulignait aussi l’importance de manger des fruits et des légumes. Par contre, il ne faut pas seulement regarder à la quantité que l’on doit manger, mais surtout à la variété que l’on devrait manger. Les aliments qui ont été étudiés agissent souvent sur un ou deux types de cancer, mais n’interviennent pas pour tous les types de cancer. Par exemple, les pommes et les prunes diminuent le cancer de la tête et du cou de 40 % tandis que la tomate diminue le cancer de la prostate de 25 %.
Un lien bien établi a aussi été démontré entre l’obésité des gens et l’augmentation du cancer (et d’autres maladies, bien sûr, comme le diabète de type 2 et les maladies cardiovasculaires). Avoir un poids santé est possible en cherchant l’équilibre entre notre apport en calories et la dépense calorique (l’activité physique que l’on va faire pour bruler nos calories).
Il a terminé sa conférence en soulignant que c’est à chacun et chacune de nous de prendre ses responsabilités par rapport à son mode de vie et de faire des changements afin de diminuer les chances d’avoir un cancer et d’augmenter notre espérance de vie.